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マトロ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2013年

本当に美味しいものを知っている人に選ばれる
確かな品質のワイン

このワインはムルソーの畑から取れたブドウを贅沢に使用していますので、優しいアロマ、濃厚なヴォリューム感があり、リッチなテイストでクリーミーなコク、とても贅沢な１本に仕上がっており、当店スタッフも一押しのワインです。

　ドメーヌ・マトロについて


コード・マトロ・ブルゴーニュ
マトロは3大ブルゴーニュ白ワインの1つ、ムルソーに拠点を置くドメーヌで、フランス国内のレストラン等では絶大な支持を獲得しています。

しかしながら日本ではマトロを知っている方が少ないのは、フランスでの消費が高すぎる為に海外への輸出量が少なく、日本でも入手できるのはごく僅かです。

ドメーヌ・マトロは1914年にジョセフ・マトロ氏がムルソーの畑でワイン通利をスタートさせた事から始まります。
コード・マトロ・ブルゴーニュ
2代目のピエール氏になって徐々に畑を購入したり新たな醸造設備を導入し、3代目で現在の当主であるティエリー氏は醸造学を学んだ後にマコンで修業を積み、ドメーヌのワイン造りに参加します。

現在はティエリー氏と、妻のパスカル夫妻でワイン造りを行っています。

真摯なワイン造りを最もとしており、テロワールによる違いを表現する為に、畑での作業を重要視しており、化学肥料は極力使わず収穫も全て手作業で行っています。
コード・マトロ・ブルゴーニュ
マトロのスタイルは「料理に合うワイン」を造っているのであって、「ショーに勝つためのワイン」を造っているのではないとの事です。

その為、本当に美味しいものを知っている人々からの信頼が厚く、マトロの造るワインのほとんどはタイユヴァンを始め、本国フランスの老舗レストランなどで消費される為、なかなか日本で入手するチャンスが少ないのです。

マトロの造るワインは、「ヴィンテージの違いによる個性」よりも、「常に安定して高品質のワイン造り」を念頭に置いている為、ブドウの収穫年によって造り方を変えています。

また、新樽がシャルドネの持つ本来のアロマを隠してしまうのをふせぐ為、新樽の使用比率は10〜20％と、非常に少ないのも特徴の一つです。




データ
■商品名：マトロ　ブルゴーニュ・シャルドネ
■ヴィンテージ：2013
■原産国：フランス　ブルゴーニュ地方
■ブドウ品種：シャルドネ
■内容量：750ml
■タイプ：白ワイン
■辛口
■スクリューキャップ
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